Wrap it up (Schafskäse & Gemüse)

Hallo ihr Lieben!
Heute wird es sehr lecker, aber auch sehr gesund. Was für eine tolle Kombination! :D Yeah!
Ihr braucht dafür das, was ihr auf dem 1. Bild seht (Tomaten-Pesto, Salat, eine Karotte, eine Paprika, sieben Pilze, circa 1/2 Schaftskäse, 1/2 Zwiebel, Kirschtomaten und Walnüsse) und natürlich Wraps. Ich habe vier extra große gekauft, damit sie einfacher zum Füllen sind.

Bevor es an das Belegen geht, werden die Zwiebeln mit den Pilzen etwas in einer Pfanne angedünstet. Das ausgetretene Wasser etwas abtröpfeln lassen. Dann geht es los mit Belegen!

Zuerst  legt ihr den Warp auf einen großen Teller. Dann bestreicht ihr ihn mit etwas Tomaten-Pesto. Natürlich könnt ihr auch Basilikum-Pesto nehmen, aber Tomaten-Pesto ist hier besonders lecker!

Danach legt ihr etwas Salat, ein paar halbierte Kirschtomaten, Paprika-Streifen und gehobelte Karotten auf den Wrap.

Die angedünsteten Pilze mit den Zwiebeln dürfen auch nicht fehlen. Etwas Schafskäse in kleine Stücke teilen und auch dazu geben. Das gibt dem Wrap noch etwas spezielle Würze.

Nun noch ein paar gehackte Walnüsse, Salz und Pfeffer dazu geben und fertig ist man mit dem Belegen. Ich habe zum Schluss noch etwas Leinsamen darauf gestreut, aber das ist optional.

Wenn ihr den Wrap als Vesper z.B. in die Uni oder zur Arbeit mitnehmen wollt, dann legt ihr in am besten auf eine Alufolie, klappt links und rechts die Seiten etwas ein und rollt ihn dann mit Hilfe der Folie auf.

Das müsste dann so aussehen. Der Wrap eignet sich super als gesundes Vesper für zwischendurch und macht sehr satt. Er ist perfekt, da er knackig und weich zugleich ist.
Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen inspirieren :)
Liebe Grüße
Claire :)