Letzt habe ich wieder in meinen vielen Backbüchern gestöbert und diesen Kuchen entdeckt, den ich dann sofort ausprobieren musste. Ich bin der totale Mohn-Fan. Außerdem fand ich, dass der Kuchen so schön herbstlich ist (,wenn man das von einem Kuchen sagen kann... :D).
Zutaten:
- 8 Eier (ziiiemlich viel)
- 8EL kaltes Wasser
- 300g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Äpfel
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 200g gemahlener Mohn
- 100g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Wasser zu steifem Schnee schlagen. Den Vanillezucker und den Zucker langsam einrießeln lassen. Die verquirlten Eigelbe unterheben. Dann die Äpfel schälen, würfeln und dazugeben. Mohn, Nüsse, Mehl und Backpulver unterziehen und vermischen. Eine Springform (Durchmesser ca.28cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig reingeben und bei 180Grad Umluft circa 50 bis 60 Minuten backen. Gut Abkühlen lassen und mit Sahne und Puderzucker servieren. Mit Sahne schmeckt er echt sehr lecker!
Der Kuchen schmeckt am 2. Tag fast noch besser, aber das müsst ihr selbst entscheiden :)
P.S. Mein Freund und ich gehen über Silverster für sechs Tage nach Paris. Und ich wollte euch fragen, ob ihr da ein paar schöne Plätze oder schnuckelige Cafes empfehlen könnt? Und was man so beachten muss, wenn man in Paris ist.
waaah! der schaut ja so unglaublich lecker aus :-) da mag man am liebsten glecih reinbeissen!
AntwortenLöschenxoxo, L.
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LiyahGoesHollywood.blogspot.com
Dankeschööön :) Wäre cool, wenn du das könntest :D
LöschenNom nom, der schaut aber schön saftig aus! Mohn ist eine Lieblings-Zutat meines Mannes - wenn der das Rezept sehen würde... :-). Ganz viel Spaß in Paris! Ich selber war schon zweimal dort und mag besonders die Gegend rund um den Invalidendom. Lasst Euch einfach treiben...
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Daniela
:D Mohn ist immer eine gute Zutat :) Dankeschön für den Tipp. Wir schauen mal vorbei.
LöschenLiebe Grüße zurück!